Crème glacée de la «liqueur blanche» de Zhong Xuegao: une liqueur aromatique forte à 52 degrés est entré en collision avec une couche croustillante au chocolat

Crème glacée de la «liqueur blanche» de Zhong Xuegao: une liqueur aromatique forte à 52 degrés est entré en collision avec une couche croustillante au chocolat

Récemment, la glace "Wine Wine Slice" lancée par Zhong Xuegao est devenue un sujet brûlant sur Internet. Ce produit innovant qui combine un arôme fort à 52 degrés d'alcool et de couche croustillante au chocolat remet en question l'expérience de la crème glacée traditionnelle, mais déclenche également une discussion généralisée sur la tendance transfrontalière du "dessert du vin +". Voici les données chaudes et l'analyse approfondie de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours.

1. Suivi des données de popularité à travers le réseau

2. Analyse des principaux arguments de vente du produit

1 et 1Innovation de matières premières: Utilisez du vin blanc d'arôme riche à 52 degrés comme base, la teneur en alcool d'une seule glace est d'environ 0,5% et la couche extérieure est enveloppée d'une couche nette de chocolat noir belge, formant une haie gustative de "vin savoureux + sucré et amer".

2Scènes comestibles: Le responsable suggère que "les adultes peuvent en profiter en quantité limitée", et les médias sociaux ont dérivé des scénarios de sujet tels que "Bureau légèrement ivre des meilleurs amis" et "Overrime Work Decompression Artefact".

3 et 3Percée technique: Verrouillez l'arôme du vin à travers le processus de congélation rapide à azote liquide de -196 ℃, résolvez le problème de la volatilité de l'alcool et maintenez un goût dense dans les environnements à basse température.

3. Rétroaction des consommateurs Big Data

4. Impact de l'industrie et prévisions de tendance

1 et 1Tendance transfrontalière du vin et des boissons: Rio Ruiao, Jiang Xiaobai et d'autres marques ont récemment accéléré leur disposition sur la piste de la crème glacée alcoolisée, et la taille du marché devrait dépasser 1,5 milliard de yuans en 2024.

2Barrières techniques: L'addition d'alcool doit se conformer aux normes de sécurité alimentaire (GB 2757-2012). Actuellement, seules les meilleures marques telles que la technologie de préservation des parfums à basse température Zhong Xuegao.

3 et 3Amélioration des attributs sociaux: La vidéo de «Liquor and Ice Cream Challenge» de Douyin a atteint 240 millions de vues, et la génération Z se concentre davantage sur la «showabilité» plutôt que sur le goût pur.

5. Controverse et pensées

Bien que le produit soit marqué comme «aucune consommation par les mineurs», certains experts remettent toujours en question, il peut brouiller les frontières entre la nourriture et les boissons alcoolisées. Les données de la China Alcoholic Drinks Association montrent que les aliments aromatisés à l'alcool ont augmenté de 37% en glissement annuel en 2023, mais les normes pertinentes doivent encore être améliorées.

L'innovation de Zhong Xuegao n'est pas seulement un cas de marketing pour la percée de la marque, mais reflète également les doubles défis du «risque de goût» et de la «responsabilité sociale» de l'industrie alimentaire contemporaine. La question de savoir si cette glace peut devenir un produit phénoménal peut dépendre de l'acceptation à long terme des consommateurs de "desserts légèrement reniflés".