Comment faire une soupe aux os de bœuf
La soupe aux os de bœuf est une soupe nutritive et délicieuse, adaptée pour nourrir le corps en automne et en hiver. La clé de la préparation d’une soupe aux os de bœuf réside dans la sélection des matériaux, le traitement et le contrôle de la chaleur. Cet article présentera en détail comment préparer une soupe aux os de bœuf et joindra des sujets d'actualité et du contenu d'actualité au cours des 10 derniers jours pour référence aux lecteurs.
1. Étapes pour préparer une soupe aux os de bœuf
1.Sélection des matériaux: Choisissez des os de bœuf frais, des os de cuisse de bœuf ou des épines dorsales de bœuf sont recommandés. La moelle osseuse est riche et la soupe a un goût plus riche.
2.prétraitement: Faire tremper les os de bœuf dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures pour éliminer le sang. Blanchissez ensuite l'eau, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson pour éliminer l'odeur de poisson.
3.Faire de la soupe: Mettez les os de bœuf blanchis dans une cocotte ou une cocotte minute, ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 2-3 heures (environ 1 heure pour les cocottes minute).
4.assaisonnement: Faites cuire jusqu'à ce que la soupe soit d'un blanc laiteux, ajoutez la quantité appropriée de sel, de poivre et d'autres assaisonnements. Vous pouvez ajouter du radis, du maïs et d'autres plats d'accompagnement selon vos préférences.
2. Sujets et contenus d'actualité au cours des 10 derniers jours
| Date | sujets chauds | Contenu chaud |
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3. Valeur nutritionnelle de la soupe aux os de bœuf
La soupe aux os de bœuf est riche en collagène, calcium, phosphore et autres minéraux, qui peuvent aider à renforcer l'immunité et à améliorer la santé des articulations. Voici les principaux nutriments du bouillon d’os de bœuf :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 3,5g | Favoriser la réparation musculaire |
| Calcium | 120mg | Des os solides |
| collagène | 2,8g | Beauté et beauté |
4. Conseils
1. N'ajoutez pas de sel trop tôt lors de la préparation de la soupe, sinon cela affecterait la saveur de la soupe.
2. Si vous utilisez un autocuiseur, veillez à contrôler le temps pour éviter une cuisson excessive entraînant une perte de nutriments.
3. La soupe aux os de bœuf peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il doit être bouilli lors du chauffage pour garantir la sécurité.
Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, vous pouvez facilement cuisiner une casserole de soupe aux os de bœuf parfumée et délicieuse, apportant chaleur et santé à votre famille !
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