Comment faire des légumes de lotus épicés

Comment faire des légumes de lotus épicés

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la préparation de plats faits maison ont continué à prendre de l'ampleur sur Internet, en particulier les plats aux caractéristiques locales qui ont attiré beaucoup d'attention. En tant que plat fait maison au goût à la fois épicé et rafraîchissant, la racine de lotus épicée est devenue le centre de recherche de nombreux blogueurs culinaires et femmes au foyer. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de préparation des légumes de lotus épicés, basée sur des sujets d'actualité récents, et joindra les données pertinentes.

1. Un inventaire des sujets récents populaires faits maison

2. Comment préparer des légumes épicés au lotus

1. Préparez les ingrédients

2. Étapes de fabrication

La première étape : le traitement de la racine de lotus. Épluchez la racine de lotus, coupez-la en fines tranches et trempez-la dans l'eau pour éviter l'oxydation et la décoloration.

Étape 2 : Blanchir. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de vinaigre blanc, blanchissez les tranches de racine de lotus pendant 1 à 2 minutes, égouttez-les dans l'eau froide et réservez.

Étape 3 : Faites sauter l'assaisonnement. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Faites attention à ne pas les brûler.

Étape 4 : Faites sauter les tranches de racine de lotus. Ajouter les tranches d'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajouter les tranches de racine de lotus blanchies et faire sauter rapidement à feu vif uniformément.

Étape 5 : Assaisonner. Ajoutez la sauce soja légère, le vinaigre et le sucre, faites sauter rapidement et servez.

3. Conseils de cuisine

1. Après avoir coupé les tranches de racine de lotus, trempez-les immédiatement dans de l'eau propre. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre blanc pour éviter l'oxydation et le noircissement.

2. Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, 1 à 2 minutes suffisent pour garder les tranches de racine de lotus croustillantes et tendres.

3. La quantité de piment séché et de grains de poivre du Sichuan peut être ajustée selon vos goûts personnels. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez l'augmenter de manière appropriée.

4. Faites frire rapidement à feu vif pour conserver la texture croustillante des tranches de racine de lotus.

5. Enfin, arrosez d’un peu d’huile de sésame pour rehausser le parfum.

4. Valeur nutritionnelle de la racine de lotus épicée

5. Commentaires populaires des internautes

Selon des données récentes de la plateforme alimentaire, les discussions sur la racine de lotus épicée se concentrent principalement sur les aspects suivants :

1. "Ce plat est épicé et rafraîchissant, particulièrement appétissant. Il est parfait à réaliser quand on n'a pas d'appétit en été !"

2. "Il est recommandé d'ajouter un peu de champignon et de faire sauter ensemble. Cela aura un goût plus riche et une nutrition plus équilibrée."

3. "Quand je l'ai préparé pour la première fois, j'ai ajouté trop de grains de poivre du Sichuan, ce qui m'a engourdi la langue. Je vous suggère d'essayer d'abord d'ajouter moins de poivre."

4. "Utilisez une friteuse à air pour faire frire d'abord les tranches de racine de lotus, puis faites-les frire. Elles auront une texture croustillante différente."

5. "Ce plat est particulièrement adapté pour accompagner du riz. Il sera encore meilleur le lendemain."

En tant que plat fait maison simple et facile à apprendre, la racine de lotus épicée est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Grâce à l'introduction détaillée de cet article, je pense que vous maîtrisez l'essentiel de la préparation de ce plat. Pourquoi ne pas l'essayer aujourd'hui et préparer un plat de lotus épicé et délicieux pour votre famille !