Comment faire une soupe à partir de tofu séché
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les repas faits maison et une alimentation saine ont continué à se multiplier sur Internet, les « façons créatives de manger des produits à base de soja » devenant l'un des sujets brûlants. En tant qu'ingrédient riche en protéines et faible en gras, le tofu séché a une texture solide et est facile à absorber dans la soupe, ce qui le rend particulièrement adapté pour mijoter une soupe. Ce qui suit est un guide pour préparer une soupe au tofu séché basé sur des sujets d'actualité récents, avec des données structurées jointes à titre de référence.
1. Données sur des sujets récents et populaires concernant les produits à base de soja
| Classement | Mots-clés de recherche chauds | Volume de recherche (10 000) | Sujets connexes |
|---|---|---|---|
| 1 | Des façons créatives de manger du tofu séché | 68,5 | #végétarisme |
| 2 | Soupe riche en protéines | 42.3 | #repaspertedegraisse |
| 3 | Soupe maison Kuaishou | 37.1 | #recetteemployédebureau |
| 4 | Nutrition du tofu séché | 29,8 | #alimentationsaine |
2. Comment préparer une soupe classique au tofu séché
1. Soupe de tofu séché aigre-piquante (version populaire Kuaishou)
| Matériel | Posologie | Méthode de traitement |
|---|---|---|
| Tofu séché aux cinq épices | 200g | couper en fines tranches |
| tomate | 1 | Peler et couper en dés |
| Champignon | 30g | Tremper les cheveux et arracher les petites fleurs |
| poivre blanc | 3g | assaisonnement final |
Étapes :Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail émincé → faites sauter les tomates jusqu'à ce que le jus sorte → ajoutez de l'eau et portez à ébullition → ajoutez les haricots secs et les champignons et laissez cuire 5 minutes → ajoutez du sel et du poivre au goût et saupoudrez d'oignon vert haché.
2. Soupe nourrissante de côtes de porc au tofu séché (Système de santé)
| Matériel | Posologie | Choses à noter |
|---|---|---|
| Tofu séché fumé | 150g | Blanchir à l'avance pour enlever le goût salé |
| Côtes levées | 300g | Blanchir à l'eau froide |
| igname | 100g | Faire tremper dans l'eau salée après avoir coupé en morceaux |
| goji | 15 gélules | Mettez les 10 dernières minutes |
Étapes :Faites cuire les côtes pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres → ajoutez les haricots secs et l'igname et laissez mijoter pendant 20 minutes → décorez de goji. Il est recommandé d'utiliser une cocotte pour mijoter.
3. Comparaison nutritionnelle de la soupe au tofu séché (pour 100g)
| Type de soupe | Calories (kcal) | Protéine (g) | Convient à la foule |
|---|---|---|---|
| Soupe de tofu séché aigre-piquante | 85 | 8.2 | Appétit et favorise la digestion |
| Soupe au tofu séché et côtes de porc | 142 | 12,5 | Récupération postopératoire |
| Soupe de tofu séché et légumes | 63 | 6.8 | les enfants les personnes âgées |
4. Collection de méthodes alimentaires innovantes auprès des internautes
Selon les données des plateformes sociales, ces combinaisons ont récemment reçu de nombreux likes :
•Soupe aux haricots secs à la sauce chili coréenne(Ajouter les galettes de riz et le kimchi)
•Soupe thaïlandaise au tofu séché à la noix de coco(avec citronnelle et feuilles de citronnier)
•Soupe japonaise au miso et au tofu(Servi avec varech et tofu mou)
5. Conseils de cuisine
1.Traitement d'intervention sur les haricots :Il est recommandé de faire tremper le tofu dur et séché dans de l'eau salée pendant 20 minutes pour éliminer l'odeur de haricot et améliorer la capacité d'absorption de la soupe.
2.Sélection de base de soupe :Les végétariens peuvent utiliser des champignons pour préparer un bouillon de soupe, tandis que les mangeurs de viande sont invités à utiliser des os de poulet pour préparer une base de soupe.
3.Dernières tendances :Du tofu séché croustillant préparé dans la friteuse à air (180 ℃ pendant 10 minutes) peut être ajouté à la soupe pour augmenter la superposition.
En résumé, préparer une soupe avec du tofu séché est à la fois nutritif et créatif, et s'inscrit dans la tendance actuelle d'une alimentation saine. Il est recommandé d'ajuster les accompagnements en fonction de la saison. Par exemple, vous pouvez ajouter du melon amer en été et du radis blanc en hiver, afin que la soupe faite maison ait également un goût frais.
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