Comment rendre les plats d'accompagnement délicieux

Comment rendre les plats d'accompagnement délicieux: sujets populaires et conseils pratiques sur l'ensemble du réseau

Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur "Comment faire des plats d'accompagnement délicieux" sur Internet a grimpé en flèche. Des plats froids à la maison aux plats de mélange créatifs, les internautes ont partagé divers conseils d'assaisonnement et l'inspiration assortie. Cet article combinera des sujets populaires et des données structurées pour organiser un guide pratique pour vous.

1. La tendance des plats d'accompagnement populaires sur l'ensemble du réseau (à côté de 10 jours)

2. La formule dorée pour l'assaisonnement des plats latéraux

Selon les données expérimentales des blogueurs alimentaires, les délicieux plats d'accompagnement doivent équilibrer les éléments suivants:

3. Explication détaillée de 5 plats d'accompagnement populaires

1. Sauce froide universelle (adaptée aux légumes à feuilles)
2 cuillères d'ail hachées + 3 cuillères de sauce de soja légère + 2 cuillères de vinaigre balsamique + 1 cuillère de sucre + 1 cuillère d'huile de sésame + demi-cuillère d'huile de chili. Récemment, Douyin a aimé la recette de plus de 500 000 yuans, et il a en fait été mesuré que les épinards et les légumes gras étaient délicieux.

2. Recette secrète de radis mariné coréen
Couper 500 g de radis blanc en morceaux, faire mariner avec du sel pendant 30 minutes, puis laver. Ajouter: 100 ml de pâte de riz gluant (clé!) + 3 cuillères de poudre de chili + 2 cuillères de sauce de poisson + 2 cuillères de sucre + 1 cuillère de purée de pomme, réfrigérer pendant 24 heures. La collection de Xiaohongshu a dépassé 100 000 fois.

3. Poulet râpé au citron de style Yunnan
Cuire la poitrine de poulet et la déchiqueter, ajouter: 3 cuillères de jus de citron + 2 cuillères de coriandre hachée + 1 cuillère de millet épicé + 1 cuillère de pâte de piment + 2 cuillères de sauce de soja légère, et le nombre de lectures sur les sujets de Weibo atteint 32 millions.

4. Tapis de concombre japonais
Les tranches de concombre sont faites de sel et d'eau, mélanger le kembo + mirin + vinaigre de riz à 1: 1: 1 et réfrigérer pendant 2 heures. La liste hebdomadaire TOP3 de la zone alimentaire de Bilibili.

5. comprimés d'oreille à huile rouge du Sichuan
Faites cuire les oreilles de cochon et coupez-les. Recette d'huile rouge: 200 ml d'huile de colza est bouilli à 180 ℃ et versé dans des nouilles de chili + nouilles de poivre + sésame. La liste chaude de Douban est sur la liste pendant 5 jours consécutifs.

4. Résumé des compétences d'assaisonnement et des produits secs

1 et 1Méthode d'assaisonnement en série: Ajouter d'abord l'assaisonnement solide (sel / sucre), puis ajouter l'assaisonnement liquide (vinaigre / sauce soja), et enfin arroser de l'huile pour mieux contrôler le niveau de goût.

2Contrôle de la température: L'huile chauffante est parfumée (adaptée à l'ail), réfrigérer et goûter (adaptée à la sucré et au aigre) et choisissez selon le type de plat.

3 et 3Prétraitement des ingrédients: Les légumes à forte teneur en humidité (comme les concombres) doivent d'abord être déshydratés avec du sel, et les produits de soja doivent être blanchis dans l'eau pour éliminer l'odeur de poisson.

4Correspondance innovante: Essayez de remplacer un peu de sucre par des fruits (mangue / ananas) et utilisez des noix écrasées aux noix pour augmenter le goût. Les conseils de mise à niveau que les blogueurs alimentaires aiment utiliser récemment.

5Sélection d'outils: Les épices fraîchement moulues (comme la poudre de poivre) dans le broyeur sont 3 fois plus parfumées que la poudre pré-made. Zhihu Gaoxiang répond aux données de test réelles.

Maître ces recettes et conseils populaires et vous pouvez facilement élever des plats d'accompagnement incroyables. Il est recommandé de mettre cet article en signet et de l'essayer la prochaine fois que vous cuisinez!