Titre : Comment cuire des gâteaux à la vapeur dans une casserole d'eau
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la pâtisserie maison et les desserts simples ont été très animées sur Internet, en particulier sur le thème du « gâteau cuit à la vapeur ». En raison de son fonctionnement simple et de ses outils communs, il est devenu un choix populaire auprès des novices et des novices. Cet article combinera des sujets d'actualité et du contenu d'actualité sur Internet pour présenter en détail comment cuire des gâteaux à la vapeur avec de l'eau de casserole et fournir des données structurées pour vous aider à démarrer facilement.
1. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau
Sur la base des statistiques des 10 derniers jours, les sujets suivants sont d'actualité sur la pâtisserie maison et les desserts simples :
| Classement | sujets chauds | Popularité des discussions |
|---|---|---|
| 1 | Préparation de desserts simples à la maison | ★★★★★ |
| 2 | Méthode de cuisson sans four | ★★★★☆ |
| 3 | Gâteau cuit à la vapeur | ★★★★☆ |
| 4 | Desserts sains à faible teneur en sucre | ★★★☆☆ |
| 5 | Recettes de petit-déjeuner rapides | ★★★☆☆ |
2. Étapes de préparation du gâteau cuit à la vapeur
Le gâteau cuit à la vapeur est un dessert qui ne nécessite pas de four et peut être préparé dans un cuiseur vapeur ordinaire, ce qui le rend très approprié pour la production maison. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Fonctionnement | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1 | Préparer le matériel | 3 œufs, 80 grammes de farine pauvre en gluten, 50 grammes de sucre, 50 ml de lait, 20 ml d'huile végétale |
| 2 | Battre le liquide d'oeuf | Mélanger les œufs et le sucre et battre au fouet jusqu'à ce que le volume gonfle et que la couleur devienne plus claire. |
| 3 | Ajouter la farine | Tamisez la farine pauvre en gluten et mélangez délicatement pour éviter la formation de mousse. |
| 4 | Ajouter le lait et l'huile | Versez le lait et l'huile végétale et continuez de remuer jusqu'à consistance lisse. |
| 5 | Préparer le cuiseur vapeur | Ajouter de l'eau dans la casserole et porter à ébullition. Badigeonnez le moule d'huile ou de papier gras. |
| 6 | Verser la pâte | Versez la pâte dans le moule et secouez délicatement les bulles d'air. |
| 7 | Vapeur | Faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, puis éteignez le feu et laissez mijoter 5 minutes. |
| 8 | démoulage | Après refroidissement, démouler et couper en morceaux pour servir. |
3. Questions fréquemment posées
Selon les commentaires des internautes, voici plusieurs problèmes et solutions courants lors de la préparation de gâteaux cuits à la vapeur :
| question | Raison | Solution |
|---|---|---|
| Le gâteau s'effondre | Le temps de cuisson à la vapeur est insuffisant ou le couvercle est ouvert immédiatement après avoir éteint le feu. | Assurez-vous que le temps de cuisson à la vapeur est suffisant, éteignez le feu et laissez mijoter 5 minutes |
| Le gâteau est dur | Trop de farine ou trop de mélange | Contrôlez la quantité de farine utilisée et soyez doux lors du mélange |
| Le gâteau n'est pas moelleux | Le liquide des œufs n'est pas assez battu | Assurez-vous que le liquide d'œuf est battu jusqu'à ce que le volume augmente |
4. Conseils
1.Sélection de moule: Il est recommandé d'utiliser des moules en verre ou en silicone résistant aux hautes températures et d'éviter d'utiliser des moules métalliques pour éviter une conduction thermique excessive.
2.Temps de cuisson à la vapeur: Ajustez le temps de cuisson à la vapeur en fonction de la taille et de l'épaisseur du gâteau, généralement 20-25 minutes.
3.Changements d'assaisonnement: Du jus de citron, de l'extrait de vanille ou de la poudre de cacao peuvent être ajoutés selon vos goûts personnels pour réaliser des gâteaux aux saveurs différentes.
4.Méthode de sauvegarde: Le gâteau cuit à la vapeur se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Il peut être cuit à la vapeur ou au micro-ondes avant de manger.
5. Conclusion
Le gâteau cuit à la vapeur en pot est un dessert maison simple, facile à apprendre, sain et délicieux qui convient parfaitement aux boulangers débutants. Grâce aux données structurées et aux étapes détaillées de cet article, je pense que tout le monde peut facilement maîtriser cette technique. Si vous avez d’autres astuces de pâtisserie maison, partagez-les dans la zone de commentaires !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
