Macau Ma Pavilion Four Treasures Début à l'Exposition culturelle: Centennial Craftmansain recrée l'essence de la cuisson portugaise
Récemment, la 19e China (Shenzhen) International Cultural Industry Expo and Fair (ci-après dénommée «Expo culturel») a été grande ouverte. La zone d'exposition de Macao est à thème "les quatre trésors de Ma Ge" et montre sa technologie de cuisson portugaise unique, attirant de nombreux téléspectateurs à s'arrêter. En tant que l'un des représentants du patrimoine culturel incorporel de Macao, les "quatre trésors de Ma Ge" portent non seulement un siècle d'histoire, mais montrent également le charme unique de l'intégration des cultures chinoises et occidentales.
1. L'héritage centenaire des quatre trésors du pavillon MA
"Four Treasures of Ma Ge" fait référence à quatre dim sum portugais classiques fabriqués par des pâtisseries traditionnelles près du temple de Ma Ge à Macao:Gâteaux d'amande, gâteaux de femme, gâteaux de poulet et tarteaux aux œufs portugais. Ces dim sums combinent les compétences de cuisson portugaise et la culture alimentaire de Lingnan. Après un siècle d'héritage, ils sont devenus des symboles emblématiques de la cuisine de Macao.
| nom | Matières premières principales | Trait des fonctionnalités | Origine de l'histoire |
|---|---|---|---|
| Gâteaux d'amande | Poudre d'amande, poudre de haricots mungo, sucre | Pressant à la main, boulangerie de charbon de bois | Originaire des bonbons d'amande traditionnels du Portugal, il a été introduit à Macao au 19e siècle |
| Gâteau de femme | Pâte de melon d'hiver, saindoux, farine | Pâte feuilletée, texture multicouche | Combiner la technologie du dessert cantonais et de la pâte portugaise |
| Gâteau de poulet | Lait du sud, graisse, farine | Saveur salée et sucrée et unique | Les aliments secs traditionnels pour les pêcheurs à Macao ont évolué |
| Tarte aux œufs portugais | Œufs, lait, croûte croustillante | Surface caramélisée, arôme laiteux riche | Inventé par une religieuse portugaise, elle a été améliorée à Macao au 20e siècle |
2. Grande occasion de l'exposition culturelle et culturelle
Dans la zone d'exposition de Macao de l'Expo culturel, quatre héritiers de plus de 60 ans ont démontré le processus de production des "quatre trésors de MA GE" sur place. Selon les statistiques, le premier jour de l'ouverture a attiré plus que5 000 téléspectateursParticiper à des expériences interactives, et le nombre de lectures sur des sujets connexes sur les réseaux sociaux a dépassé2 millionsSecond ordre.
| Indicateurs de données | Valeur |
|---|---|
| Nombre moyen de visiteurs par jour dans la zone d'exposition | Environ 3 000 personnes |
| Quantité de distribution de dégustation sur place | Plus de 8 000 exemplaires |
| Signature de l'intention de coopération | 23 entreprises |
| Nombre de couverture médiatique | 58 médias grand public |
3. Pratiques innovantes de la protection du patrimoine culturel intangible
Le chef du Bureau culturel de Macao a déclaré que cette exposition est une tentative importante de "l'héritage du patrimoine culturel intangible". passerAffichage numériqueetExpérience interactive, que la jeune génération comprenne plus intuitivement les métiers traditionnels. Également exposée est la "scène de gâteau de Macao des années 1920" restaurée par la technologie AR. Le public peut scanner le code pour voyager dans le temps et l'espace et découvrir la scène de cuisson il y a cent ans.
Il convient de noter que la zone d'exposition a spécialement mis en place un domaine spécial pour la «recherche sur le patrimoine culturel intangible» pour inviter les élèves primaires et secondaires dans la région du Grand Bay à participer à l'expérience de production. Les données montrent que le taux de nomination pour les activités d'étude et d'étude est aussi élevé que95%, reflétant les nouveaux besoins de l'éducation culturelle traditionnelle.
4. Nouvelles opportunités pour le développement industriel
Avec l'avancement de la construction de la "capitale alimentaire de Macao Creative City", les "quatre trésors de MA GE" se transforment des collations traditionnelles en IP culturel. Actuellement, les entreprises culturelles et créatives ont développé des sujets connexesBlind Box SeriesetCollection numérique, les ventes en ligne d'un seul produit dépassaient un million de yuans.
| Dérivés | Formulaire de développement | Réponse du marché |
|---|---|---|
| Boîte à aveugle du patrimoine culturel intangible | Micro Tools + Pack de matières premières | Pré-vente épuisée en 3 jours |
| Collection numérique | Animation de modélisation 3D | 5 000 exemplaires de la circulation |
| Boîte-cadeau co-marquée | Coopération avec le musée du palais | Le volume de commande dépassait 20 000 |
5. Valeur contemporaine de l'intégration culturelle
Des experts de la China Intangible Cultural Heritage Protection Association ont souligné: "La valeur unique des quatre trésors de la maréRoute de soie maritimeLe témoignage vivant, encore une foisDialogue entre les cultures chinoises et occidentalescas vifs. «Cette intégration culturelle, qui s'est accumulée dans le temps, fournit un paradigme précieux à l'innovation culturelle contemporaine.
Au cours de l'Exposition culturelle, la délégation de Macao a également annoncé le lancement du "plan de formation des jeunes héritants du patrimoine culturel intangible", qui devrait être investi dans les trois prochaines années.10 millions de dollars Macao, soutenir la transformation innovante des compétences traditionnelles. Certains analystes estiment que ce modèle de «culture + technologie + industrie» peut devenir une nouvelle direction pour l'héritage du patrimoine culturel intangible.
À l'approche de la cérémonie de clôture, la zone d'exposition des "quatre trésors de Ma Ge" est toujours bondée. Ce goût sucré qui vient d'un siècle d'années rédige un nouveau chapitre de l'héritage contemporain de la culture traditionnelle à travers la plate-forme de l'exposition culturelle.
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