Cold Chain Logistic Technology Technology Mise à niveau: -80 ℃ La température ultra-bas obtient des sashimis dans le monde entier 72 heures

Cold Chain Logistic Technology Technology Mise à niveau: -80 ℃ La température ultra-bas atteint 72 heures de sashimi dans le monde entier

Avec la croissance rapide du commerce mondial des aliments frais, la technologie de logistique de la chaîne du froid inaugure une percée révolutionnaire. Récemment, de nombreux géants de la logistique internationale ont annoncé conjointement que, grâce à l'application de -80 ℃ Ultra-Low Temperature Technology, des produits de sashimi de haute qualité ont été obtenus dans un service direct à l'échelle mondiale de 72 heures. Cette mise à niveau technologique changera complètement le modèle commercial international des aliments frais haut de gamme.

Technologie Données de base de percée

Scénarios d'application technique

1 et 1Chaîne d'approvisionnement des sashimis haut de gamme: Pour la première fois, les ingrédients supérieurs tels que le thon bleu et le saumon King ont obtenu un accès croisé frais et direct. Le sashimi sur le marché de Tsukiji au Japon peut être atteint dans les restaurants européens et américains haut de gamme dans les 48 heures.

2Transport biomédical: La fiabilité du transport des produits pharmaceutiques sensibles à la température tels que les nouveaux vaccins de la Couronne a été augmenté à 99,99%, et le taux de perte de transport est passé de 5% à 0,1%.

3 et 3Soutien de la recherche scientifique polaire: Le cycle d'approvisionnement alimentaire frais de la station de recherche en sciences et technologies en antarctique est passé de trimestriellement à mensuellement, améliorant considérablement la qualité de vie des chercheurs scientifiques.

Analyse de l'impact du marché

Tendances de développement futurs

Selon les experts de l'industrie, d'ici 2025, la taille du marché de la logistique de la chaîne du froid à température ultra-basse atteindra 120 milliards de dollars américains, avec un taux de croissance composé annuel de 28%. Les principales directions de développement technologique comprennent:

1 et 1Système de contrôle de la température intelligent: La technologie de surveillance de la température en temps réel et d'ajustement automatique basé sur l'Internet des objets n'atteindra aucune intervention tout au long du processus.

2Nouveau matériel d'isolation: L'application de matériaux de qualité aérospatiale tels que les aérogels peut réduire le poids de l'équipement de la chaîne du froid de 50% et réduire la consommation d'énergie de 35%.

3 et 3Énergie verte: Les conteneurs solaires à la chaîne du froid sont entrés dans la phase de test et devraient être mis dans les opérations commerciales en 2024.

Faits saillants des avantages des consommateurs

• Les crabes roi de l'Alaska sont livrés aux tables des consommateurs chinois pour atteindre 99% de fraîcheur

• Le niveau d'oxydation des graisses des bovins wagyu japonais est réduit à moins de 0,3% pendant le transport

• Le temps de survie et de transport des huîtres français est prolongé de 72 heures à 120 heures

• Le transport aérien norvégien du saumon coûte 40%

Cette révolution dans la technologie de la chaîne du froid redéfinit non seulement les normes "fraîches" des aliments frais, mais favorise également le commerce mondial des aliments en une nouvelle ère. Avec la maturité continue et l'application à grande échelle de la technologie, la «livraison directe au lieu d'origine» deviendra la nouvelle normale pour la consommation alimentaire haut de gamme au cours des cinq prochaines années.